栗の渋皮煮– tag –

さて、そのお味は… 先日、雨の日に作っていた栗の渋皮煮。 シロップで煮て最後にラム酒を加え、一晩寝かせて完成。 早速、一つ味見。 シロップの軽やかな甘さに、ラム酒がふわりと香る。 栗のほっくりとした味わいもしっかり感じられ 思った以上に美味しい...

雨の土曜日、ついに渋皮煮に着手することにした 今日は朝から雨の始まり。 一日降ったり止んだりの予報。 庭での作業はなにも出来なさそうなので、こんな日には…と 先日購入した栗を使い、渋皮煮を作ることにした。 初めて作る、渋皮煮。 ネットや本で作り...