レモンジャム– tag –

しっかりした酸味を感じるレモンジャム 無農薬栽培のレモンを手に入れたので 今年も早速レモンジャムを作る。 薄く皮を剥き、その皮を水を張った鍋に入れ火にかける。 沸騰させたら弱火にして2分程火を通す。 一旦ザルに上げ、もう一度同じように火を通す...

自家製レモンジャムのケーキ 先日作ったレモンジャムを使い、ケーキを焼いた。 いつものバターケーキ生地に、レモンジャムを加えただけなのだが。 バター、砂糖、卵を丁寧に混ぜ合わせ、最後にジャムを投入。 焼き上がりはバターとレモンの香りが混ざり合...

自家製レモンジャム 千葉県鴨川市にある『みんなみの里』で買ったレモン。 どう使おうかなと考え、初めてのレモンジャムを作ることにした。 レモンは『璃の香』という品種。 果実は大き目、皮は薄く、果汁たっぷり。 先ず皮を薄く剥き、2度茹でこぼす。 粗...