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ラディッシュのピクルスを作ったら… 先日作った、人参とラディッシュのピクルスがとても綺麗だったので 今回はラディッシュだけだけど、またピクルスを作ることにした。 前回は使わなかった白ワインを加え、どんな風味になるのかと 楽しみに出来上がりを待...

ラディッシュと人参のピクルス 大粒のラディッシュが手に入ったので、人参と一緒にピクルスにしてみた。 ピクルス液は、お酢（富士酢）50ml、水50ml、砂糖小さじ3、塩小さじ1/2 黒胡椒数粒、ローリエ1枚。 一度煮立たせてから冷ましておく。 野菜もサッと...