サンドウィッチ– tag –

自家製カンパーニュで作る、サンドウィッチ 今回のカンパーニュは、自家製酵母のサワードウを使用して焼いたもの。 生地はぷっくりと発酵し、焼き上がりはクープが大きく開いた。 クラストは硬めで、クラムはふかふか。 スライスしたカンパーニュにマヨネ...

都内は午後から雪景色、千葉の家へ行けなかった日 今日は我が家の休日。 本来なら千葉の家へ向かっているところだが、今日は午後から雪の予報。 道がどんな状態になるか分からないので、出掛けるのは止めることにした。 さて、都内でのんびり過ごすことと...