クルミ食パン– tag –

中種法で作ったクルミ食パン また中種法で作った食パン。 今回は大好きなクルミを生地にたっぷり加えてみた。 ぷくぷくと発酵した中種を使えば、張りのある、しっかりとした生地が出来る。 二次発酵を終え、表面にオリーブオイルを塗り焼成。 こんがりキツ...