ようやく家に棚が出来た 引っ越して二ヶ月以上経った昨日、途中になっていた内装がほぼ完成し ようやく家に棚が出来た。 台所、洗面所、玄関、そして各部屋に。 早速、食器を並べ直したり、段ボールに入っていた本を並べてみる。 すると、なんとなくよそよ...

先日手捏ねで作ったパン 先日、久々に手捏ねで作ったパン。 生地にハチミツと牛乳を加え、微量イーストで発酵させた。 ゆっくりとだけど発酵も無事に進み、焼き上がりはぷっくり丸くなった。 クラムはきめ細かな印象に焼き上がり、甘さを含んだとても芳ば...

久々に手捏ねのパン 引っ越し後初、久々に手捏ねのパン。 生地にハチミツと牛乳を加え、少し甘みのあるパンに。 材料を混ぜたら、グイグイグイグイ、無心で捏ねる。 手捏ねは大変だけれど、生地の手触りがどんどん変化していくところが楽しい。 今までは、...

自家製バジルペーストを使った、チーズトースト 昼間に作ったバジルペーストを使い、昨晩はチーズトーストを焼いた。 食パンにバジルペーストを塗り、チーズをのせ、オーブンへ。 自家製バジルペーストは香りよく、ニンニクやオイルの印象が重過ぎない と...

初めて作った、バジルペースト 道の駅にて、一袋90円で売られていたバジル。 そのバジルを使い、初めてのバジルペーストに挑戦することにした。 材料はバジル、オリーブオイル、松の実、ニンニク、塩。 分量はネットで調べたものを参考に、自分流。 挑戦な...

微量イースト使用の食パン 火曜日から三日間、家の内装工事が続き、猫も人間も落ち着かなく過ごしていた。 そんな中、慌ただしくもなんとか焼くに至った食パン。 今回は微量イーストを使った。 発酵に時間が掛かったものの、ふっくらとした焼き上がり。 し...

夫が見付けたタマムシの亡骸 今朝。 野菜の無人販売所へ出掛けたはずの夫が、突然家に入ってきた。 何事かと思えば、庭の芝生でタマムシの亡骸を発見したらしい。 先日も庭で飛んでいるところを見かけた、タマムシ。 それと同じものだろうか。 それにして...

引っ越し後、変化した夏の食卓 引越し後（東京から千葉県某所へ） 近所で新鮮なトウモロコシがいつでも購入できる状態になり 毎日のように食べている。 東京で暮らしていた頃は、夏に三回程しか食べなかったので これは大きな変化。 サラダにも、カレーに...

微量イーストを使ったパン 今回は自家製酵母ではなく、微量イーストを使って焼いたパン。 生地にレーズンとクルミをたっぷりと加え 食パン型を使い、焼いてみた。 レーズンとクルミは材料を混ぜ合わせた段階で加える。 生地は一晩冷蔵庫で寝かせ、ゆっくり...

引っ越し後初、我が家の休日 昨日は我が家の休日。 引っ越し後、初。 家のことや夫の仕事場のことでバタバタし、引越し後約二か月で やっと一日休日とすることが出来た。 どう過ごすかは、前の晩に軽く決めただけ。 成り行きで、先ずは勝浦までドライブ。 ...