サワードウの余り種と微量イースト使用のカンパーニュ 土砂降りの雨の日。 引越し後、初めてのパン作り。 慌ただしくしている間にリフレッシュさせることを忘れ 元気をなくしてしまったサワードウスターター。 そんなわけで、今回はサワードウの余り種と微...

引越し後、初めて燃えるゴミを出す 今日は燃えるゴミの日。 引越し後、初めてのゴミ出し。 この地域では専用のごみ袋を購入し、その袋にゴミを入れて出す。 東京ではなかったシステムなので、新鮮な気持ち。 ゴミ袋が有料となれば、自然とゴミを減らそうと...

引っ越し後、昨日も今日も家から出られず… 昨日も今日もひどい雨。 さらに強い風。 どちらかならまだよいが、横殴りの雨なので外へ出られない。 （出る気がしない） 買い物も行けず、散歩も出来ず、暇暇に過ごしている。 引越しの荷物は段ボールから出し、...

引っ越した町で、気になっていたパン屋さんへ 3年越し？2年越し？ もうよく分からなくなってしまったけれど、27日にようやく引っ越し。 千葉への移住計画が完了した。 27日は荷物の運び出しと搬入だけで疲れてしまい、段ボールを数箱開けたものの 他はなに...

落ち着かない猫の為のベッド コタツ布団を外しところ、定位置がなくなり右往左往していた猫。 （去年までは籐のかごに入っていたのだけど、今年はなかなか使ってくれない） しばらく私の掛け布団をねぐらにしていたのだけど、珍しく3日連続で粗相をしたの...

着々と進める、引っ越し準備 今日は我が家の休日…ではないけれど 引っ越しの準備を進めるため、千葉の家へ向かう。 来週に迫る引っ越し。 当日は引っ越し業者の方に運んでもらうのだが 事前に運んでおきたいものなどを適当に箱に詰め、持って行く。 最近、...

今日のお昼は全粒粉のパン 今日のお昼ご飯は、近所のパン屋さんで購入した全粒粉のパン。 ミニ食パンのような形のハーフ分。 小さいように見えるけれど、ずっしりとした重さを感じる。 （砂糖不使用の生地だそう） スライスすると、クラストはパリッと、ク...

自家製酵母、サワードウを使ったパン 今回もサワードウを使用したパン。 引越し前に冷蔵庫のチーズを消費しなくては…と、またチーズ巻き込む。 それでも、いつもと違った香りを出したい！ というわけで、今回はキャラウェイを生地に加えてみた。 発酵も順...

コタツ布団が外され、居場所に困った猫 夏のような暑さで、ついにコタツ布団を外すことになった。 寒い季節はずっとコタツの中をねぐらにしていた猫。 どこで寛ごうかと、最近はいろいろ居場所を変えている。 午前中は出窓で熟睡していることが多い。 かな...

自家製酵母、サワードウで作ったカンパーニュ 今回もサワードウを使って焼いた、カンパーニュ。 先日食べた、パン屋さんのカンパーニュはとても美味しかったけれど 自分で焼いたものだってなかなか…と言いたい。 まだまだ足元にも及ばない自家製カンパーニ...