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ゴールデンウイーク明け、2日連続千葉の家へ 長いゴールデンウイークが明け、やっと我が家の休日。 今週は二日連続で千葉の家へ行って来た。（移住準備中） 一日目。 晴れ渡った空は青く、木々の緑はもこもこ。 どこを眺めていても清々しい気持ちになる日...

今年もほとんど平常運転のゴールデンウイーク 今年もやってきた、ゴールデンウイーク。 しかし我が家はなにも予定がなく、ほぼ平常通りの日々。 道が混むので千葉の家へ行くこともなく（移住準備中） じっと都内で暮らしていたのだけど、渋滞情報を見ると...

ネギと豆腐を使ったおかず すっかり我が家の定番となった、このおかず。 細かく刻んだネギをゴマ油で炒め、木綿豆腐の上へ。 そして食べる時にポン酢をかける、というもの。 一番最初に食べたのは、夫がネットで見付けたレシピをアレンジして作ったもの。 ...

自家製酵母、サワードウを使ったカンパーニュ 今回も、サワードウを使ったカンパーニュ。 いつも通りなのだが、前日にサワードウスターターをリフレッシュするのを忘れた。 大丈夫かな？と思いつつも、そのスターターで今日使うパン種を起こす。 心配だっ...

雨の中、気が重い歯医者へ 先週の木曜日、歯の定期健診とクリーニングの為、歯医者へ行った。 その時に「右上奥歯に冷たいものがしみることがあります」と伝えたところ 知覚過敏の治療を行うことになった。 そして今日が、その治療の日。 一週間前の天気予...

オリーブオイルを使った、ふわふわなケーキ 有元葉子さんの著書『おやつはうちで作るもの』を見ながら オリーブオイルのケーキを作った。 （本の中では「マルフーガケーキ」となっている） 卵と砂糖を湯煎にかけながら泡立て、その後粉を加える。 最後にオ...

都内をフラフラ、そして買い物 今日は我が家の休日。 いつもなら千葉の家へ行くのだけど、今日は祝日なので道が混みそう。（移住準備中） そんなワケで、都内でゆっくり過ごすことにした。 午前中は掃除、洗濯、などなど。 そしてお昼ご飯は、パン屋さんで...

自家製酵母、サワードウを使ったパン 今回もサワードウを使ったパン。 生地に加えたのは、クランベリーとクルミ。 クルミはいつもなら成形時に生地に巻き込むのだけど 今回はパンチの時点でクランベリーと一緒に加える。 そのほうが、生地にクルミの芳ばし...

うなされて目が覚めたら… ある日、朝方。 おでこにピンポン玉大の蜂がくっ付き、手でどれだけ引っ張っても取れない… そんな夢を見ていた。 刺されるのを覚悟でグイグイ引っ張るのだけど こちらが力を込めるほど、蜂もググっとおでこにくっ付き、離れようと...

生地に豆乳ケフィアを使ったスコーン 今日のおやつはバナナとピスタチオのスコーン。 生地に豆乳ケフィアを使い、外はカリっと、中はしっとりに焼き上げた。 完熟になったバナナがある時は、大抵ケーキかスコーンを作る。 今回はそんなバナナを小さめに刻...