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道の駅で買った洋梨でコンポートを作る 道の駅で買った洋梨。 いつ出るか、いつ出るかと楽しみにしていたもの。 ようやく一週間くらい前にその姿を発見。 大きなコロンとした洋梨を早速買ってみた。 今回はそのうちの2個をコンポートにする。 レシピは下園...

おじいちゃんから貰った柿でジャムを作る 近所のおじいちゃんから貰った、袋いっぱいの柿。 食べ切らないうちにどんどん熟してしまいそうなので ジャムを作ることにした。 柔らかくなってきているもの4個を選び、早速煮る。 鍋に適当に刻んだ柿（皮を剥き...

またおじいちゃんから柚子を貰った お天気の悪い日曜日。 午前中は曇り空、そして午後はシトシトとした雨が時々降る。 午後は外で草刈りでもしようと思っていたのに 外での作業は出来ず。 暇暇な午後なってしまった。 そんな日曜日、先日スダチをくれたお...

羽アリ、大発生！ 今日は久々のいいお天気。 やっと畑の準備が進められる！と朝から張り切っていたところ。 朝、掃除中にお風呂場を見てみると、数匹の羽アリがいる。 珍しいなあ？と思って壁の隅を見てみたら 羽アリと羽の生えていないアリの大行列が出来...

スダチの皮と果汁を入れてみたけれど… 近所のおじいちゃんから貰った、まだ沢山あるスダチ。 なにかお菓子にも使いたい。 というわけで、今回はケーキを焼いてみることにした。 いつもの生地にスダチの果汁と皮を加えてみる。 すりおろした皮は途中で、果...

お天気が悪く、畑の準備が進まない 雨の日が続き、芝生の一部を畑にする準備も進まない。 強く降ったり、しとしと降ったり、秋晴れの日が待ち遠しい。 種もいろいろ買ったのだけど、なかなか蒔けず。 どうにか10月中、せめて11月初めには蒔いておきたいと...

ヘーゼルナッツとドライイチジクを練り込んだパン 今回はヘーゼルナッツとドライイチジクを使ったパン。 いつものパン生地に、それぞれの具材をたっぷり練り込んで焼く。 少ないイーストでゆっくりと発酵させた生地。 イチジクは、使う数時間前にラム酒を...

近所のおじいちゃんから貰ったスダチで、ジャム作り 近所のおじいちゃんから貰った、もぎたてのスダチ。 毎日いろいろ絞って食べているが、こんなにあるならジャムにしてみては？ と思い付いた。 そこで早速、スダチ8個でジャム作り。 先ずはスダチを半分...

栗の渋皮煮を使ったケーキ 先日作った栗の渋皮煮を使い、ケーキを焼いた。 レシピはまた下園昌江さんの本『果物を楽しむフランス菓子と保存食 』を参考に。 前にもクルミを使ったり、栗のシロップ煮を使ったり、イチジクを使って焼いたけれど 今回はレシピ...

近所のおじいちゃんからスダチをもらった 午後、庭で作業をしていたら、見慣れない軽バンが玄関先に停まった。 ボーっと見ていたら、近所のおじいちゃんが颯爽と降りてきた。 そして『これ、うちで採れたスダチ、美味しいよ』と言って ビニール袋にパンパ...