お菓子– category –

「ふたごや農園」さんがインスタグラムで紹介していた本、 『中世修道院の食卓』。   12世紀ドイツの修道女、聖ヒルデガルドの教えとレシピを紹介する本。 ハーブやスパイス、そしてスペルト小麦で作る料理やお菓子のレシピが 沢山掲載されています。   ど...

今日は晴れ。 日差しが入る部屋は温かい。   それでも朝晩はひんやりとした、静かな寒さがある。 そんな季節に恋しくなるのは、身体を温めてくれるようなスパイス。 ミルクティーにシナモンや生姜を加えてみたり、 ドライフルーツとスパイスがたっぷり入っ...

先日作った、ハチミツとバナナのケーキ。 そのケーキを、更にグルテンフリーにしてみました。   前回はスペルト全粒粉や薄力粉を使いましたが、 今回は米粉がメイン。 その米粉に、前回と同じアーモンドパウダーをプラスして焼きました。   焼き上がりは、...

家にたっぷりあるハチミツたち。 ヨーグルトに合わせて、というのが定番になっているけれど、 ちょっと違う使い方をしたい🤔   そこで砂糖を使わない、ハチミツとバナナのケーキを焼いてみました。   バナナはたっぷり2本分。 バナナの果実感をハチミツの...

予報がピッタリと当たり、今日は雨。 部屋が暗い朝。   太陽が出ないので、とても寒く感じる。 こんな日は家でゆっくり…… としていたいけれど、駅まで行かなきゃいけない用事がある。   長靴を履いて午前中は外出。 雨でも長靴なら安心。 スタスタ水溜りを...

朝目覚め、部屋が明るい。 カーテンを開ければ、今日は晴れ。 ウキウキ、今日は我が家の休日。   さて、コタツで朝のコーヒーを飲みながら、今日の予定を考える。 どこか公園へ行きたい気分……。 そこで、久々に駒沢公園へ行こうか！ということに。 お昼は...

先日、夫と子供の頃の話になった。   我々が子供の頃、ケーキと言えば、 家族の誕生日やクリスマスにしか食べられなかった。 ケーキはハレの日の食べ物だった。   今は休日などにケーキ屋さんへ行き、特別な日でなくとも食べる。 コンビニにもケーキは売っ...

今日も午前中はランニング。 休日明けで、身体がなんだか重い。   休みの日は生活リズムや食べるものが普段と違う。 その影響なのか、次の日は身体が怠くシャキッと動けない。 えっほ、えっほ、と走ったら少しはスッキリするかと思ったけれど、 今日の怠さ...

お昼。 今日は昨日焼いたクルミパンを食べる。   先ずは焼き網でトースト。 ジャムやピーナッツバターがないので、 今日はまた発酵無塩バターをのせることにした。   いつもならバターが塊の状態のまま食べ進むところ、 今日はバターナイフで全面に伸ばし...

母がことある毎に言う言葉、 「あんたな～、毎日ちゃんと果物食べとるか～？」   今年の12月で80歳になる母。 その母が口を酸っぱくして言う健康法とは、 ・毎日牛乳を飲むこと　 ・毎日果物を食べること この2つだ。   会う度に、そして電話する度に言わ...