お菓子– category –

　　   　　   　　   今日は「いったい何日ぶりなの？」という涼しさ。 久々にエアコンを止め、フィルターの掃除をすることにした。   椅子に上り、エアコンを覗き込む。 すると、驚く光景！   中のクルクルと回る部分に、びっしりカビが生えている！！！...

　　   　　   今日は朝からドキドキしている。 ドキドキ、ドキドキ、一日中、ドキドキ。   そして夕方、遂に届いた！ メルカリで買った洋服。   ワクワク、ドキドキしながら袋を開ける。 お！なかなか状態も良く、色味やデザインも思った通り。   早速着...

　　   　　 　　 　　   　　   だるい休み明け。 昨晩飲んだワインが残っているような、いないような。 そんな重い体をかかえ、午前中はランニング。 午後はなんにもやりたくない…という怠け心をなんとか抑え込み パンを仕込み、お菓子を作る。   今日の...

　　   　　   　　   　　   午後、今日はパンの焼成。 昨日仕込んでおいた生地は、レーズン酵母の元種使用。 粉は全粒粉、強力粉、準強力粉を混ぜた。   ぷるんと発酵した生地を、丸めたり成形するのは楽しい。 クープを入れる時にちょっと生地が引きつ...

　　   　　   　　   今日の午後は、パンの仕込みとスコーン作り。 スコーンは久々に『Mornington Crescent 東京の英国菓子』の ページをめくり、英国式スコーンを作ることにした。   久々に、改めて見ると、バターは室温に戻してから使うレシピ。 スコー...

　　   　　   　　   　　   昨日の午前中に、いそいそと焼いたクッキー。 イタリア菓子のチャンベッリーネ。   これは先日紹介した「イタリアの修道院菓子」の著者、佐藤礼子さんの 「イタリア菓子図鑑 」を見て作った。 （修道院菓子の本がとても面白か...

　　   　　   　　   　　   Amazonさんが、またまた面白そうな本をお勧めしてきたので ついついクリックしてしまった…。   「イタリアの修道院菓子」   表紙からもうすでに気になる雰囲気。 届いてすぐに、ページをめくる。 可愛らしく、日本ではあまり...

　　   　　   　　   今日のおやつは 先日焼いた、ドレンチェリーとココナッツのケーキ。 バターの香りがぷんぷん漂い、美味しいおやつですよ～という声が ケーキから聞こえてきそうなほど。   沢山入れたつもりのドレンチェリーは、生地の中でぽつりぽつ...

　　   　　   　　   夫が大好きなアイス、森永の「板チョコアイス」 先日コンビニへ行ったら、新しくカラメルプリン味というのが出ていた。 ふーん、と思いながらスタンダードな板チョコアイスを2個買い、帰った。 その夜、夫に「新しい味が出てたよ」と...

　　   　　   　　   　　   午後、昨日仕込んでおいたカンパーニュを焼く。 元種でも、ほんのりと甘いレーズンの香りが、熱と共に漂ってくる。 ぷっくりとは膨らまなかったけれど、美味しそうなキツネ色。 一日寝かせ、明日食べる。   午後、続けてケー...