買ったはよいが、なかなか減らないオートミール。
そこで今日は、オートミールクッキーを作ることにした。
材料を混ぜ、生地をスプーンで掬い、大雑把に天板に広げる。
生地をまとめたり、型で抜いたりしなくてもよいので
気分的にはかなり楽ちん。
まとまりが悪いように見えた生地も、焼けばこんがり
美味しそうなクッキーに変身。
甘く、芳ばしい香りが漂う。
食べると、頼もしいザクザク食感。
甘さも控え目で、なんだか健康的な雰囲気のクッキー。
腹持ちもよい。
オートミールクッキー、材料と工程
《材料》
粗糖 40g
塩 ひとつまみ
米油 30g
卵 1個（室温に戻しておく）
薄力粉 50g
シナモンパウダー 1.5g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
オートミール 100g
クルミ 30g（細かく刻んでおく）
《工程》
ボウルに粗糖、塩、米油を入れ混ぜる
↓
卵を加え混ぜる
↓
薄力粉、シナモンパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ
なめらかになるまで混ぜる
↓
オートミールとクルミを加え、ザックリ混ぜる
↓
出来た生地をスプーンで掬い、オーブンシートを敷いた天板に
広げる（好みの大きさで）
↓
180℃に予熱したオーブンで15分程焼く
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ポチップ
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