2月9日(月)　『ドリア』

昨日の晩ご飯は熱々ドリア

朝から雪景色となった昨日。

日中は少し陽射しがあったものの、夜はまた冷え込みが激しくなった。

そこで、晩ご飯はオーブンを使った熱々シーフードドリアに。

鍋で玉ねぎなどの野菜を炒め、シーフードミックスを投入。

水を加えグツグツ煮込み、最後に炊いたご飯と生クリームを少し加え、味付け。

リゾットのようになったらバターを塗った耐熱皿に移し

チーズをのせてオーブンへ。

グツグツと音を立て、チーズがこんがり焼ければ出来上がり。

寒い夜に熱いドリアを取り分けながら食べる、温かな晩ご飯。

この冬は大きな土鍋も購入したので、そちらも活用したい。

長閑な春が来る前に、急いで作りたい鍋料理。