1月7日(水)　『大成功の焼き芋』

薪ストーブで作った焼き芋

先日、薪ストーブで失敗した焼き芋。

今度こそは成功させようと、今朝焚いたストーブで再挑戦。

今回は熾火になったところに、アルミホイルで包んだサツマイモを入れる。

炭になった薪の上に直接のせ、1時間程。

その後、サツマイモを庫内の隅っこに移動させ、放っておく。

午後になって取り出してみると、甘い蜜の香り漂う

美味しそうな焼き芋が完成していた。

皮は一部がほんのり焦げ、中はしっとりなめらかな食感。

サツマイモは道の駅で購入したシルクスイートを使ったのだけど

やさしい甘さがじんわりと広がる美味しさだった。

オーブンで作った時よりも、香りが際立った今回の焼き芋。

放っておくだけで、美味しいおやつが簡単に出来上がる。

明日もまた作ろうかな。