3月14日(土)　『花付きのルッコラ』

可愛らしい花付きのルッコラ

道の駅で見付けた、花付きのルッコラ。

多くはまだ蕾だけれど、何個か白い可憐な花を咲かせている。

珍しいので早速購入。

家に帰り、水を張ったボウルに放つ。

ルッコラ特有の芳ばしい香りが立ち上がる。

その夜、同じく道の駅で購入した八朔と一緒にサラダにする。

オリーブオイルと塩で和え、最後にバルサミコ酢を回しかける。

食べてみると、ピッとした辛さが口いっぱいに広がる。

特に蕾の部分が辛いようだ。

八朔の酸味とルッコラの辛さで、春の緩んだ身体が引き締まった。

季節の食べ物は楽しく、刺激的だ。