1月19日(月)　『サツマイモのケーキ』

失敗したサツマイモのケーキ

サツマイモとサワークリームを使ってケーキを焼いたのだけど…。

焼き上がりはふっくらとなり、よかったよかったと思っていたのだけど…。

時間と共にケーキはしゅるしゅると縮み、どっしり重い結果となってしまった。

食べるとスイートポテトのような口どけ。

風味はよいのだが、これじゃあ目指したケーキと違う。

多分、サツマイモとサワークリームの量が多過ぎたもよう。

クリームチーズを使ってケーキを焼こうとした時も

同じようにどっしり、チーズケーキのようになってしまったことがあった。

お菓子作りが失敗に終わった時、以前ならかなり落ち込んでいたのだけれど

手作りに失敗は付きものと思うようになり、だからこそ楽しいのだと開き直ったら

失敗も気にならなくなってきた。

また作ってみればいいのだから。

そんな風に考えながら、しみじみ今回のケーキを頬張った。