2026年1月– date –

強風の休日、海へドライブ 昨日は我が家の休日。 朝から晴れ渡り、日差しが温かい。 夫の提案で、海までドライブすることになった。 いざ目的地の鴨川市、内浦海水浴場へ。 家を出た時は「風がちょっとあるなあ」程度だったのに 海へ着いたら強風。 車のド...

自家製スダチジャムを使ったケーキ 昨年秋に作った、スダチジャム。 冷蔵庫にずっと保存していた大瓶を、昨年末にようやく開封。 普段は豆乳ヨーグルトにのせて食べているが 今回はまたケーキにすることにした。 レシピのベースは、下園昌江さんの本『果物...

微量イーストとサワードウの余り種で焼いたカンパーニュ 先日のクルミパンに続き、今回も微量イーストと サワードウの余り種を使ったパン。 クープがやたら開き、ぷっくりと焼き上がった。 （最近クープの開きが大きい） 切ってみると、断面は細かな気泡が...

また薪ストーブで焼き芋を作った 先日、薪ストーブで作った焼き芋がとても美味しく出来たので また焼いてみることにした。 今回も熾火になってから、薪の上にアルミホイルに包んだ焼き芋を置き 1時間程。 その後、庫内の片隅に移動させ食べるまで放ってお...

1個だけの収穫 夏に植えた苗から、1個だけ収穫出来たブロッコリー。 （売っているものに比べると、とても小さい…） 青虫に散々葉っぱを食べられ、もうだめかと思っていたので たった1個でも嬉しい収穫。 （小さくったって…） 大切にサッと茹で、卵とイタリ...

外の景色が霜に覆われていた 朝方。 ベッドに入っていた時から顔がやたら冷えると思っていたのだけど 起きてカーテンを開けたら、霜に包まれた景色が広がっていた。 庭の芝生も、畑の苗も、周りの木々も全て結晶で覆われている。 ガスストーブは全開、薪ス...

薪ストーブで作った焼き芋 先日、薪ストーブで失敗した焼き芋。 今度こそは成功させようと、今朝焚いたストーブで再挑戦。 今回は熾火になったところに、アルミホイルで包んだサツマイモを入れる。 炭になった薪の上に直接のせ、1時間程。 その後、サツマ...

微量イーストとサワードウの余り種で焼いたパン いつものように微量イースト。 そして完成途中のサワードウスターターの余り種を使って焼いた。 生地に牛乳とメープルシロップも加えている。 発酵はゆっくり、弾力を感じる生地になった。 焼き上がりはクー...

ホッとする飲み物、チャイ アーユルヴェーダの本を読んで、久々に飲みたくなったチャイ。 ここ最近コーヒーばかり飲んでいたのだけど、お茶もよいもの。 早速紅茶の茶葉を買い、家にあったスパイスを入れて作る。 今日はカルダモンとグローブを使った。 カ...

年末に焼いた食パン 昨年末に焼いた食パン。 いつもなら粉量250g～300gで作るのだけど、これは粉量600g。 年末年始に食べようと、大き目に焼いた。 600gだと、どの工程も手応えを感じる。 生地に触れているだけで楽しい。 焼き上がりはふっくらと膨らみ、...