10月6日(月)　『栗の渋皮煮の完成』

さて、そのお味は…

先日、雨の日に作っていた栗の渋皮煮。

シロップで煮て最後にラム酒を加え、一晩寝かせて完成。

早速、一つ味見。

シロップの軽やかな甘さに、ラム酒がふわりと香る。

栗のほっくりとした味わいもしっかり感じられ

思った以上に美味しい。

夕方。

自家製食パンにクリームチーズを塗り、渋皮煮をスライスしてのせる。

お手軽なデザートを作ってみた。

食べてみると、美味しいのだが

これはやっぱり生クリームの方が断然合う！

という感想。

案外沢山出来てしまった渋皮煮。

そのまま食べたり、いろいろアレンジしたり、これから少しずつ楽しみたい。

秋は食の楽しみが本当に多い。