10月4日(土)　『栗の渋皮煮』

雨の土曜日、ついに渋皮煮に着手することにした

今日は朝から雨の始まり。

一日降ったり止んだりの予報。

庭での作業はなにも出来なさそうなので、こんな日には…と

先日購入した栗を使い、渋皮煮を作ることにした。

初めて作る、渋皮煮。

ネットや本で作り方を調べながら、作り進める。

鬼皮を剥き、重曹で何度か茹でるところまではよかったが

栗を綺麗にする作業が案外大変だった。

それでもなんとか作業を終え、これからシロップで煮ていく。

今のところは渋皮が破れたりすることもなく、順調に進んでいると思う。

完成は多分明日。

どんな味わいの渋皮煮が出来るのか、とても楽しみ。