8月14日(木)　『緑色の夏野菜』

今日は緑色の夏野菜ばかり

休日の朝、夫が無人販売所で買って来た野菜たち。

ゴーヤ、キュウリ、青茄子、ピーマン、タイ茄子。

どうしてだか、この日は緑色のグラデーションになった。

この販売所の野菜は、おじいちゃんが無農薬で育てているもの。

どれも獲れたてで、美味しい。

最近特に気に入っているのは薄い緑色の、小さく丸いタイ茄子。

今まで見たことがなかったけれど、実が締まっていて

煮込んでも煮崩れしにくい品種だそう。

昨日はこの茄子を使ってグリーンカレーを作ったが

煮込んだ茄子がトロリとなり、とても美味しく出来た。

季節が変わる毎にどんな野菜が出てくるのか

この先も楽しみ。