8月6日(水)　『手捏ねパン』

久々に手捏ねのパン

引っ越し後初、久々に手捏ねのパン。

生地にハチミツと牛乳を加え、少し甘みのあるパンに。

材料を混ぜたら、グイグイグイグイ、無心で捏ねる。

手捏ねは大変だけれど、生地の手触りがどんどん変化していくところが楽しい。

今までは、ずっとテーブルの上で捏ねていたので

力を入れる度にテーブルが動いてしまい大変だった。

しかし、引越し後は台所の天板部分で作業が出来るようになり

とても便利。

力が入れ易く、台が動いてしまう心配もない。

これは、これから手捏ねが増えそうな予感。

パンの生地は冷蔵庫で一晩寝かせ、明日焼く予定。