2025年– date –

道の駅で購入したブルーベリーで、タルト作り この季節のお楽しみ。 道の駅に出回る、地元産のブルーベリー。 すでにヨーグルトにのせたり、ケーキにしたりして楽しんだのだが 今回はタルトを作ることにした。 生地を型に敷くのにいつも苦戦するタルト。 ...

汗だくで窓枠のペンキ塗り 昨日と今日の午後は、家の窓枠のペンキ塗り。 陽射しがガッツリと当たる中、脚立に上り手を伸ばしての作業。 なかなか大変。 昨日は本当にクラクラしそうな暑さだったけれど、今日は風が急に爽やかになった。 湿度がないだけで体...

グツグツ、ジャム作り スモモ、今回は大石早生を使ってジャムを煮た。 種を取り除き、適当な大きさに切った大石早生。 そこへ、果肉対し50％の粗糖を振りかける。 30分程置いた後、グツグツ中火で煮る。 好みのとろみになれば、出来上がり。 キレイな橙色...

昨年のジャガイモから小さなジャガイモが出来た 昨年のこと。 スーパーで購入したジャガイモから芽が出てしまったので 試しに庭の一角に植えてみた。 その頃は東京から千葉へ週一で通う頻度。 水をあげたりも出来なかったけれど、数個のジャガイモが無事に...

自家製カンパーニュで作る、サンドウィッチ 今回のカンパーニュは、自家製酵母のサワードウを使用して焼いたもの。 生地はぷっくりと発酵し、焼き上がりはクープが大きく開いた。 クラストは硬めで、クラムはふかふか。 スライスしたカンパーニュにマヨネ...

近所の田んぼにカルガモ親子 近所の田んぼにカルガモの親子が泳いでいるのを発見。 親ガモ一羽に、子ガモが数羽。 時々水面に顔を入れ、なにかをついばんでいるらしい。 子ガモを温かく見守る親ガモ。 身近なところに生き物が沢山いるのは、とても楽しい。...

昨晩は星いっぱいの夜空だった 昨晩、ベッドに入る前。 妙に庭が明るいなあと思い窓に近づいて見たら、空いっぱいに星が瞬いていた。 慌てて夫を起こし、報告。 夫もこれはスゴイ！などと言い、スマホで写真を撮ろうとしていたが 画面は真っ暗になるばかり...

フレッシュなブルーベリーを使ったケーキ 道に駅で見かけたフレッシュなブルーベリーを使い、ケーキを焼いた。 そのブルーベリーは粒が大きく、プリプリと丸い。 ケーキに使った卵も同じ道の駅で購入したもの。 平飼い卵なのだが、黄味がやさしく薄い卵色...

微量イーストで作るパン 今回は久々に微量イーストで作るパン。 生地に全粒粉やライ麦粉を使い、ドライイチジクとクルミをたっぷり加えた。 冷蔵庫で一晩寝かせた生地は、イーストだから安心、と思っていたのに なんだか元気がなさそうに見える。 具沢山だ...

見上げれば素敵な感じの空 今朝は土砂降りの雨だった、空。 時間が経つにつれ雲が途切れ、午後はとても蒸し暑くなった。 少し風が爽やかなになった夕暮れ。 空には鱗雲。 そして蚊取線香の香り。 なんだかとても贅沢な時間を過ごしている。