2024年– date –

大切に使っていたマグカップを割ってしまった 昼食後、洗い物をしている時 手元がツルっとすべり、マグカップをシンクにガツンと当ててしまった。 しまった…！もしかして…！ と思った時にはもう遅く、マグカップの取っ手が三つに割れていた。 毎日使ってい...

今日はのんびり、ちょっとだけ土いじり 昨日に引き続き、今日は我が家の休日。 朝は多かった雲も段々と途切れ、青空が見えてきた。 今日は千葉の家へ行く。 急いでやらなければならないこともなく、気持ちはのんびり。 （去年の今頃は篠竹の伐採などに明け...

久々に六本木へ出掛ける 今日は我が家の休日。 朝の空は曇り空。 いつもなら千葉の家へ出掛けるところだけれど 最近は急いでやらなければならないこともなく（芝刈りなど） 今日は一日都内で過ごすことにした。 先ずは、家で早目のお昼ご飯。 今日はホット...

レーズン酵母の元種とドライイーストを0.1g使ったパン、ラム酒入り レーズン酵母の元種、そしてドライイーストをお守りのように ほんの少しだけ加えて焼いたパン。 生地に追加したのは、クランベリー、レーズン、クルミ。 珍しくドライフルーツを2種類加え...

痛い→痒い→痛いの流れで、帯状疱疹に 3週間程前、なんだか右の腰周辺に痛みを感じるようになった。 週に何日かランニングをしているので、そのせいかな？と思っていた。 （涼しくなってきてから、夏よりも頑張って走っていた） しかし、今回の腰痛は座って...

生地がギュッとなった、カンパーニュ 今日のお昼ご飯はカンパーニュ。 昨日焼いたカンパーニュなのだが、スライスしてみるとやはり硬め。 クラムは弾力があり、もっちり食感。 温かい時期や暑い時期の、ふかふか、柔らかな感じとは少し違う。 今回もレーズ...

小川軒のレイズン・ウィッチ ある日の夕方。 この日のおやつは、小川軒のレイズン・ウィッチ。 夫がいただいてきた、レイズン・ウィッチ。 ほれ、と差し出された瞬間に目がキラリとしてしまう。 いそいそとコーヒーを淹れ、レイズン・ウィッチを1個だけお...

べじたぶるぱーくさんの栗ジャムを使った、栗のタルト パンに塗るつもりで購入した、べじたぶるぱーくさんの栗ジャム。 瓶を見つめているうちに、お菓子に使っても美味しいのでは？ と思い付いた。 そこで悩んだ結果、タルトを作ってみることに。 焼いたタ...

今日は夫が晩ご飯を作ってくれた 今日は我が家の休日。 昼間はいつも通り、千葉の家へ。 そして夜、都内の自宅へ帰宅後、晩ご飯は夫が作ってくれることになった。 メニューは ・カプレーゼ ・セルバチコのサラダ ・目玉焼きと納豆入り油揚げの炙り ・マグ...

レーズン酵母の元種を使ったパン 元気に発酵した元種を使い、クランベリーとカシューナッツ入りのパンを焼く。 今回は元種もパン生地も、保冷バッグに湯たんぽを入れて発酵させた。 元種はバッチリと発酵したのだけど、パン生地は思ったように発酵が進まず...